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        3. 在韩国留学日常饮食要注意哪些

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          • 浏览:27
          • 来源:启程韩国


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          相信很多同学会对韩国留学的日常生活感兴趣  ,也有很多同学对韩国饮食抱有“只有泡菜”的偏见  ,然而韩国只有泡菜吗 ?下面我们跟着一位正在韩国留学的同学一起来看看韩国饮食都要注意哪些吧


          韩国烹饪以烧烤、煮炖、凉拌为其主要特色,在中国常有人直呼吃韩国菜为吃“韩国烧烤” 。而中国人所喜欢的“炒”在韩国很少见到 。韩国烹饪的方法虽比较简单  ,但其清淡、少油、鲜辣的口味则有很强的适应能力  ,这也是韩国烹饪在世界各地广受欢迎的原因之一  。

          凉拌是韩国烹饪中经常使用的方法  ,也可算是韩国烹饪的特色之一  。上图为最出名的韩国冷面  。当然凉拌也少不了最如雷贯耳的各类泡菜  ,其实泡菜不仅仅局限于典型的白菜  ,还有黄瓜、白萝卜、海带甚至橄榄果的“小众”泡菜  ,如果同学们能来韩国  ,也可以多做尝试  。


          韩国人做菜,很少使用味精调味  。咸味调料中以酱料为特色  。韩国的“酱料”制作历史悠久、技术精湛  ,其鱼虾酱、酱油、辣酱和大酱尤为出色  。韩国菜一般看上去又红又辣  ,但吃起来却并不是那么的辣  ,因为韩国的辣椒酱除了以辣椒为主以外还增添非常多的辅料进行调味 ,往往品尝起来都是辣中带甜 。

          而各类酱料更促生了主食的丰富度 ,从辣炒年糕、拉面、石锅拌饭 ,都是亚洲人所习惯的主食 。

          韩国烤肉与韩国泡菜齐名  ,人人爱吃  ,家庭中一般都有专门吃烤肉的餐桌  。牛肉、猪肉、海鲜、生鱼片 ,以及一些动物内脏是韩国烤肉的常用原料  。其中最受欢迎、名气最响的就是烤韩牛  。烹制韩国烤肉时  ,首先要将“肉料”用酱油、香油、芝麻、大蒜、葱和其他腌料腌渍  ,但大师傅们往往都有独门秘诀;然后放在火盆或者是铜盘、铁板上烧烤 。最后烤好的肉配以“定制”的蘸汁,再裹上生菜叶、泡菜、辣椒酱或豆瓣酱食用  ,也可用薄煎饼裹食 。

          火锅――韩国火锅多以海鲜、牛肉等为原料,以牛的内脏和蔬菜炖煮的牛肠火锅最有名  。家常火锅则以用豆瓣酱和蔬菜煮制的豆酱火锅,以及用鱼和牛内脏煮成的什锦火锅等为常见 。其中部队火锅、海鲜火锅、面条火锅都各具特色  ,是与国内火锅截然不同的两种风格 ,值得大家尝试  。

          韩国人的主食品种主要有饭、粥、面条、饺子、年糕汤、片儿汤等,其中饭又分为大米饭和用小米、大麦、大豆、小豆等做成的“杂谷饭”;副食品种有汤、酱汤、酱肉、野菜、蔬菜、酱鱼、干鱼、酱菜、炖食、火锅、泡菜等,此外还有多种多样的糕饼 ,除了泡菜饼以外还有各种各样年糕饼、土豆饼、玉米饼  。

          这么一数  ,是不是觉得韩国除了“泡菜”以外还有些别的美食呢?

          以上就是启程小编整理的关于在韩国留学日常饮食要注意哪些的相关内容  ,希望大家在韩国能够吃好喝好  ,顺利完成学业  。

             


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